СТОЛ 5 С ДОСТАВКОЙ
СТОЛ 5 С ДОСТАВКОЙ

ДИЕТА СТОл 5 ПРИ панкреатите

Диета при панкреатите: как составить примерный рацион?

 Панкреатит — это заболевание, которое характеризуется воспалением поджелудочной железы.
Из-за чего можно заболеть панкреатитом? В мире существует огромное множество причин, в числе которых как распространенные - злоупотребление алкоголем, курение, желчнокаменная болезнь, так и самые неожиданные.

Например, панкреатит может быть спровоцирован травмами, отравлениями и даже паразитами. В процессе лечения, также как и хирургические и медикаментозные методы, самую важную роль играет питание

Диета 5 решает следующие задачи:

  • борьба с шоком и токсемией;

  • ликвидация боли и спазма;

  • подавление активности ферментов железы (голод, ингибиторы протонной помпы, аспирация желудочного содержимого).

Сегодня мы расскажем вам об особенностях диеты при панкреатите.


Некоторые особенности питания зависят от той формы, в которой протекает заболевание у больного.


Симптомы. Как самостоятельно понять, что у вас воспалена поджелудочная железа?

Существует две формы панкреатита - острая и хроническая. В зависимости от них, варьируются и симптомы.

Сильная боль, которая будто бы опоясывает верх живота говорит об острой форме. Обостряется боль в те моменты, когда вы съели что-то жареное, жирное или выпили алкоголь. Следующие симптомы - рвота и тошнота, изменения стула.
Основные симптомы острого панкреатита:

  • Опоясывающая сильная непроходящая боль

  • повышенная температура тела

  • изменения давления

  • бледная, отдающая желтым кожа лица

  • неконтролируемая рвота

  • Запор, метеоризм, слюнотечение
При хроническом панкреатите:

  • Живот начинает болеть после еды. Ноющая боль отдает в спину, как правило локально, но может и опоясывать

  • Боль проходит от холода, тепло же вызывает еще больший болевой синдром при воспалении желчного пузыря

  • вес больного стремительно падает

  • часто - рвота и понос
Любая из форм болезни обязывает пациента придерживаться диеты №5. При обнаружении у себя каких-либо симптомов из перечисленных, обратитесь к специалисту, стол 5 в сочетании с медикаментозным лечением подарит вам комфортную жизнь без болей и других симптомов воспаления поджелудочной железы.

Какой рацион прописывается при воспалении поджелудочной железы?

Для профилактики обострений панкреатита рекомендуют следующие модификации питания:

  • Дробное питание: 5-8 небольших приемов пищи в день.

  • исключить большие порции и переедание

  • сбалансированный рацион

  • ограничение насыщенных жиров и холестерина;

  • включение в рацион достаточного количества разнообразной растительной клетчатки — зерновые, овощи и фрукты;

  • употребление разнообразной пищи с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина (нерафинированные растительные жиры несколько ограничиваются только у лиц с избыточной массой тела).

Таким образом, мы приходим к выводу, что стол 5 при панкреатите - оптимальный выбор.

Многие пациенты сталкиваются с нехваткой времени и другими трудностями, когда пытаются придерживаться диеты. Специально для них мы запустили доставку диетического питания стол 5 по Москве и Санкт-Петербургу, и уже помогли более чем 1000 людей перейти на лечебное питание без снижения качества жизни!
Разрешенные продукты на диете при панкреатите

Не стоит думать о том, что пациенты с воспалением поджелудочной железы «обделены» разнообразными и вкусными продуктами. Вы все еще можете получать удовольствие от приемов пищи на диете. Какие же продукты разрешены? Мы подготовили для вас максимально подробный список.

В рацион пятого стола при панкреатите входят такие продукты, как:

  • подсушенный хлеб (белый), нежирное галетное печенье;

  • легкие супы с различными крупами или вермишелью (без зажарки);

  • мясо птицы, говядина без жира;

  • постная белая и красная рыба;

  • большее количество каш разрешено;

  • творожные запеканки, пудинги и кисели;

  • молочная продукция, жирность которой не превышает 2%;

  • куриные и перепелиные яйца;

  • овощи, прошедшие термическую обработку;

  • запеченные яблоки;

  • бананы;

  • сливочное и растительное масло;

  • слабозаваренный чай, вода без газа.

Пятая диета - рацион, при котором блюда нельзя жарить, или излишне приправлять. В стадии обострения панкреатита всю пищу рекомендуется принимать перетертой . Нельзя есть горячую и холодную еду. Оптимальная температура – 30-50°C. Не переедайте, питайтесь дробно. В 21 веке у людей часто встречаются проблемы с поджелудочной железой, но не пугайтесь! С этим диагнозом можно научиться комфортно жить.

Какие продукты следует убрать из меню при панкреатите?

Что может вызвать обострение воспаления поджелудочной железы?

  • жирная жареная пища;

  • острые специи и приправы;

  • больше количество сырых овощей фруктов;

  • сдобы и сладости (торты, жирная выпечка);

  • употребление алкоголя;

  • газированные напитки.

Ниже мы представим вам вариант меню не целую неделю. Но если вам не хочется стоять целыми днями у плиты, а время, которое тратится на готовку, вы хотите провести, занимаясь важными для вас делами, мы в po-pevzneru приготовим все за вас и привезем свежие и разнообразные рационы прямо к вам домой, все что вам останется - просто подогреть блюдо и наслаждаться вкусом, пользой и отличным самочувствием!

ОЗНАКОМИТЬСЯ С МЕНЮ
Стандартный образец меню на семь дней для больных панкреатитом. Эти несложные блюда приготовить сможет даже ребенок.


Первый день.

Вариант завтрака: Каша на воде с тертым яблоком/ молочный суп с вермишелью/ отварная вермишель. Тосты из белого хлеба, слабый чай,

На обед: Перетертый овощной суп пюре на курином бульоне, рис/картофельное пюре, Отварное мясо, рыба. Чай или некислый компот.

Полдник: Творожный пудинг/ желе, кисель.

Ужин: Салат из овощей, заправленный оливковым маслом, вареное мясо/рыба, кисель.

Второй день.

Завтрак: творожно-рисовый пудинг на пару, цикорий с молоком

Обед: рисовый суп, паровые рыбные котлеты, овощи на пару, компот

Ужин: винегрет, белковый омлет, чай


 Третий день

Завтрак: овсяная каша на воде, обезжиренный творог, ломтик вчерашнего хлеба/тост

Обед: куриный суп с овощами, тефтели из курицы на пару, отварная свекла

Ужин: запеченные овощи и нежирная паровая рыба



Четвертый день

Завтрак: рисовая каша с бананом

Обед: суп-пюре из овощей и отварная постная говядина

Ужин: молочный суп с вермишелью, небольшой кусочек бисквита

Пятый день

Завтрак: творожный пудинг, чай

Обед: крупяной суп, паровые рыбные котлеты, овощное пюре, тосты, чай

Ужин: винегрет, куриное филе на пару



Шестой день

Завтрак: суфле из манки, запеченное яблоко, чай

Обед: суп из овощей, гречневая каша, куриные тефтели на пару, салат из моркови, компот

Ужин: отварной телячий язык, рис, травяной чай



Седьмой день

Завтрак: каша овсяная, фрукты, кофе с молоком

Обед: борщ, тушеная рыба с овощами, хлеб, чай

Ужин: запеканка из риса и тыквы, отвар шиповника



Включайте в ваше меню на день перекусы. Это могут быть печеные яблоки, нежирный творог, галеты, тосты, обезжиренные йогурты и кефиры


Лечебное питание теряет смысл, если оно не выполняется строго и если больной не убежден в необходимости его выполнения. Данный диетический стол является полноценным по содержанию белков и может длительно соблюдаться больными. В отзывах отмечается быстрое облегчение состояния: устраняются боли и вздутие кишечника, нормализуется стул. Многие отмечают, что вынуждены постоянно придерживаться диетического питания ввиду своего состояния здоровья, поскольку расширение рациона вызывает ухудшение

Также в отзывах указываются определенные трудности: индивидуальное приготовление пищи требует знания технологии ее приготовления и времени.

Готовые рационы по Певзнеру - отличный выход!
ОЗНАКОМИТЬСЯ С МЕНЮ
БЛОГ
Стол 5 с доставкой
Меню
Сделать заказ
Made on
Tilda