ДИЕТА СТОл 5 ПРИ гастрите
В современных реалиях гастрит стал чем-то обыденным и сложно найти человека, который не сталкивался с этим недугом. Частые перекусы, неправильное питание, жареная и острая пища, экзотические блюда – всё перечисленное часто приводит к гастриту.
Образ жизни большинства жителей мегаполиса как правило оставляет желать лучшего, это и служит причиной такого высокого уровня заболеваемости. Так что же делать?
Неужели гастродуоденит - приговор, и теперь лекарства станут неотъемлемой частью каждого дня? Медицинская фармацевтика сейчас на очень высоком уровне, но когда речь идет о гастрите и других заболеваниях желудка самую главную роль играет правильно подобранная диета. Итак, смысл такого питания заключается в том, чтобы не раздражать слизистую, тем самым не вызвать обострения, но при этом дать организму нужное количество белков, жиров и углеводов. Прежде чем выбрать для себя стол 5, не забудьте сдать анализы на наличие хеликобактера и проконсультироваться с врачом.
Неужели гастродуоденит - приговор, и теперь лекарства станут неотъемлемой частью каждого дня? Медицинская фармацевтика сейчас на очень высоком уровне, но когда речь идет о гастрите и других заболеваниях желудка самую главную роль играет правильно подобранная диета. Итак, смысл такого питания заключается в том, чтобы не раздражать слизистую, тем самым не вызвать обострения, но при этом дать организму нужное количество белков, жиров и углеводов. Прежде чем выбрать для себя стол 5, не забудьте сдать анализы на наличие хеликобактера и проконсультироваться с врачом.
Гастрит с повышенной кислотностью и диета 5
При гастрите выделение кислоты в желудке повышается в несколько раз. В этом случае тоже рекомендуют диету 5, но более щадящую, до момента когда уровень кислотности не придет в норму. Главное, уберечь свой желудок от негативных воздействий, термических, химических и механических, которые будут стимулировать выработку соляной кислоты. Данная диета способствует затягиванию язв.
Основные правила:
При гастрите выделение кислоты в желудке повышается в несколько раз. В этом случае тоже рекомендуют диету 5, но более щадящую, до момента когда уровень кислотности не придет в норму. Главное, уберечь свой желудок от негативных воздействий, термических, химических и механических, которые будут стимулировать выработку соляной кислоты. Данная диета способствует затягиванию язв.
Основные правила:
- принимать пищу только комнатной температуры. Горячая еда будет раздражать и без того поврежденную слизистую, а на переваривание холодной организм затратит слишком много энергии;
- из рациона исключается фастфуд и прочие вредности. Стоит также исключить жирное острой и копченой пищи. А также требуется исключить сладкие газировки;
- уменьшить количество потребляемой соли, не больше 10 гр в сутки;
- перейти на готовку без масла. Блюда приготовленные на пару, запечённая пища или готовка на сухой сковороде;
- строго соблюдайте режим питания. Маленькие порции 5-6 раз в день. Перед сном последний прием пищи за 3 часа до сна;
Разрешенные при гастрите продукты:
- нежирное мясо, исключительно отварное, паровое и запеченное без корочки. Масло можно добавлять в готовую пищу;
- яйца в ограниченном количестве, не более двух в день.
- чай, можно с молоком, какао;
- мучные продукты, выбирать нужно подсушенные изделия, сухари, сушки. выпечка должна быть вчерашней, свежую нельзя;
- молоко и кисломолочные продукты;
- супы с протертой крупой. Овощные пюре;
- картофель, свёкла, морковь, кабачки, молодая тыква;
- каши на молоке или воде. При этом крупу нужно протирать;
- зрелые фрукты и ягоды. Отлично подойдут компоты и кисели;
- сахар.
В рационе больного гастритом не должны присутствовать :
- жирное мясо и рыба. Наваристые супы с зажаркой;
- хлеб ржаной, сдоба;
- мороженое и шоколад;
- острые блюда, специи;
- газировки;
- копчености, соленья;
- цитрусовые, фрукты, которые ещё не созрели;
- Бобовые;
- алкоголь, сигареты.
При лечении гастрита очень важно придерживаться диеты. Планирование рациона поможет избежать срывов на вредные продукты. Можете приготовить что-то из составленного нами меню - его вы увидите ниже, а можете заказывать уже готовые рационы с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу, с оптимальным количеством калорий и энергетической ценностью.
Диета при гастрите в период обострения
Когда гастрит обострен к меню стоит подходить максимально строго, и не позволять хотя бы неделю никаких отклонений от диеты. Основу рациона составляют отварное мясо и рыба, обезжиренный творог. Пить можно кисель или чай, разбавленный молоком.
Диета при гастрите желудка, с пониженным уровнем кислотности
Недостаточная выработка соляной кислоты отрицательно сказывается на пищеварительных функциях. Нарушаются процессы переваривания,а следовательно появляется несварение, происходит брожение продуктов в желудке, а следствием всего этого станут отрыжка, тошнота, чувство тяжести и другие неприятные симптомы.
Гастрит желудка встречается и у детей. Им также прописывается Стол 5 с соблюдением всех ограничений.
Когда гастрит обострен к меню стоит подходить максимально строго, и не позволять хотя бы неделю никаких отклонений от диеты. Основу рациона составляют отварное мясо и рыба, обезжиренный творог. Пить можно кисель или чай, разбавленный молоком.
Диета при гастрите желудка, с пониженным уровнем кислотности
Недостаточная выработка соляной кислоты отрицательно сказывается на пищеварительных функциях. Нарушаются процессы переваривания,а следовательно появляется несварение, происходит брожение продуктов в желудке, а следствием всего этого станут отрыжка, тошнота, чувство тяжести и другие неприятные симптомы.
Гастрит желудка встречается и у детей. Им также прописывается Стол 5 с соблюдением всех ограничений.
Итак, для грамотного лечения гипоацидного гастрита потребуется соблюдать определенную диету. В рацион должны быть добавлены продукты, которые не будут раздражать кислотную среду желудка.
Разрешенные продукты и способ их приготовления:
- Вся пища должна быть перетертой и мелко нашинкованной, чтобы не раздражать слизистую.
- Выпечка допускается только из пресного теста и слегка подсушенная, вчерашний хлеб
- В список входят также хорошо проваренные макароны, крупы.
- Супы протертые или в консистенции пюре.
- Белое мясо птицы, постное красное - лучший источник животного белка.
- Омлеты и яйца можно употреблять, но не чаще одного раза в день
- Овощи желательно употреблять после термической обработки, свежие допускаются в небольшом количестве
- Диета при гастрите желудка с пониженной кислотностью ограничивает употребление молока, так как оно провоцирует брожение и несварение. Часто на фоне хронического заболевания появляется непереносимость. Но кисломолочные продукты роазрешены, твердый и не острый сыр и нежирный творог.. Кисломолочная продукция - безопасный поставщик кальция и пребиотиков
- Фрукты также разрешены, но только спелые.
- Уже готовые блюда можно сдабривать сливочным и растительным маслом.
- Иногда можете добавлять в рацион небольшой кусочек докторской колбаски или отваривать молочные сосиски.
- Количество соли рекомендуется урезать
- Пить можно некрепкий чай, чай с лимоном, кофе и какао. Хорошо подойдут кислые жидкие кисели и различные компоты из сухофруктов. Соки можно пить только свежевыжатые и разбавленные водой не чаще 1-2 раз в неделю.
Если у вас гастрит желудка с пониженной кислотностью, то в список запрещенки попадают следующие продукты:
- Острые соусы и специи.
- Сдобы и свежая выпечка.
- Консервированное мясо
- Морепродукты в масле
- Копчёности.
- Солености.
- Жирное мясо, бекон.
- Кислые ягоды.
- Свежие овощи не измельченные. А также редька, редис, лук, чеснок.
- Бобовые
- Грибы
- Яйца сваренные вкрутую и жареные.
- Квас, газировки и алкоголь.
Недельный рацион при гастрите желудка
День первый
- На завтрак — каша из пшенной крупы, сваренная на воде, чай с подсушенным хлебом.
- Второй завтрак - тост с чаем.
- Обед - легкий суп с разваренной вермилешью. Протертая рисовая каша с запечённым куриным филе, кисель.
- Полдник — пюре из спелой сладкой груши.
- Ужин — биточки из курицы на пару. Картофельное пюре. Чай или компот.
- Поздний ужин - обезжиренная Ряженка.
Меню второго дня:
- Завтрак - Омлет, приготовленный без желтков на сухой сковороде без масла. Можно добавить немного тертого нежирного сыра. Чай.
- Второй завтрак. Немного творога с невысоким содержанием жира, можно добавить банан.
- Обед — Суп-пюре кабачковый. Отварные брокколи или цветная капуста. Рыба на пару. Компот из сухофруктов.
- Полдник -. Галета. Чай с молоком.
- Ужин — Белое мясо паровое, гречневая крупа на воде, слегка переваренная. Яблочное пюре. Чай.
- Поздний ужин – несладкий кефир.
В третий день предлагаем:
- Завтрак — Запеченные в духовке сырники из обезжиренного творога. Кофе с молоком.
- Второй завтрак — Запеченное в микроволновке яблоко.
- Обед — борщ из постной говядины, винегрет, Морковный сок,
разбавленный водой - Полдник - Протертое пюре из спелого сладкого яблока. Какао.
- Ужин — биточки из индейки паровые, немного переваренная гречневая крупа
- Поздний ужин — питьевой йогурт
День четвертый
- Завтрак — сухие галеты с нежирным сыром, отвар шиповника
- Перекус — Яблоко запечённое.
- Обед — суп-пюре из картофеля и тыквы, заправленный сметаной, отварная рыба или говядина
- Перекус — Шарлотка. Чай.
- Ужин — омлет из белков 3 яиц с молоком, отвар шиповника
- Поздний ужин — Ряженка.
Пятый день
- Завтрак — куриная грудка на пару, отвар шиповника несладкий
- Перекус — баночка овощного детского питания.
- Обед — говяжьи фрикадельки на пару, тушеные кабачки с морковью
- Перекус - фруктовый кисель
- Ужин — салат из отварной свеклы, тилапия на пару
Шестой день
- Завтрак — рисовая каша на молоке разваренная, чай
- Перекус — желе фруктовое, отвар шиповника.
- Обед — суп-пюре из картофеля и тыквы, заправленный сметаной, отварная рыба или говядина
- Перекус— Сладкие сухари. Чай.
- Ужин — Рыба, запеченная в духовке. Картофельное пюре. Чай.
- Поздний ужин — ряженка
Седьмой день
- Завтрак — творог нежирный 150 гр, чай
- Перекус — яблочное пюре детское
- Обед — вермишель вареная, фрикадельки куриные на пару
- Перекус — стакан нежирного кефира
- Ужин — Отварные брокколи и белая рыба на пару
- Поздний ужин — стакан ряженки
Таким может быть недельный рацион при гастрите. Разумеется, в меню можно вносить изменения в зависимости от своих предпочтений, главное придерживаться основных правил. А с нашим меню доставки вы можете ознакомиться по ссылке ниже. Всегда свежие и полезные блюда с заботой о вас!
